Truita de patata amb pernil dolç

Ingredients: 8 ous

                     3 quilos de petaques

                     Un got, ¼ de oli

                      Sal
                      Pernil Dolç

Preparació:

Pas1: Rentar i tallar les patates a làmines feines. Un cop posat l’oli a escalfar es tiren les patates, afegint una mica de sal i es fregeixen. Quan estiguin daurades les escorro amb un colador per a extraure l’oli.

Pas 2: Es baten els ous amb una mica de sal i un cop batuts s’afegeixen les patates, barrejant bé amb l’ou batut i també afegeixes el pernil dolç.

Pas 3: Després la tombes per a que se fase be de les 2 bandes i quan estigué ben dorada i esponjosa la traus i ja espot servi.

Surgències:

Li pots afegir espinacs, formatge o el que té vingués de gust.